Crottin de chavignol et salade composée : toutes nos recettes

Name: Toutes nos recettes faciles et créatives à base de crottin de Chavignol
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: crottin de Chavignol

Le crottin de Chavignol est un fromage de chèvre français originaire du village berrichon de Chavignol. Photo par Sunny Ripert

Originaire du village dont il tire son nom, situé dans le département du Cher, le crottin de Chavignol bénéficie d'une appellation d’origine contrôlée depuis 1976 et d'une appellation d’origine protégée depuis 1996. Produit à partir de lait cru de chèvre, il est affiné pendant au minimum dix jours.

C'est sans aucun doute chaud et déposé sur une salade agrémentée de lardons et de croûtons qu'il est le plus souvent apprécié mais le crottin de Chavignol a plus d'un tour dans son sac et vous saurez certainement l'aimer dans une omelette, un cake ou pourquoi pas une tarte tatin aux endives.

Recettes de crottin de Chavignol et salade composée du Chef Simon, techniques et vidéos

Salade au chèvre chaud

Chef Simon

Une salade végétarienne qui ne manque pas de saveur grâce au crottin de Chavignol.

Voir les recettes de crottin de Chavignol du Chef
Voir les recettes de salade composée du Chef

À ne pas manquer !

Le crottin de Chavignol

Réussir sa salade composée

À ne pas manquer !

Le crottin de Chavignol

Réussir sa salade composée

Toutes les recettes de crottin de Chavignol et salade composée des Gourmets

Des idées de recettes de crottin de Chavignol et salade composée pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade fraicheur au melon, concombre et Chavignol AOP

Les fromages de chèvre

Le Crottin de Chavignol AOP sort des sentiers battus et s’offre une parenthèse estivale avec un melon juteux, un concombre croquant et une vinaigrette au miel. Une recette simple, rapide, qui joue sur les contrastes et met en valeur le goût franc du Chavignol. L’accord sucré-salé fonctionne à merveille avec les produits de saison, pour un plat léger mais plein de caractère.

À tester les yeux fermés mais papilles grandes ouvertes. Astuces : Melon, pastèque, fraises... faites-vous plaisir avec cette salade sucrée-salée pleine de fraicheur, mais relevé par le Chavignol AOP !